Huevos rebozados

agosto 29, 2009

Ingredientes:
250g de carne picada
1 cebolla pequeña rallada
2 cucharadas de pan rallado
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta
1 pizca de nuez moscada
4 huevos duros
1/2 taza de pan rallado adicional
aceite para freir

Pasos:
1. Coloque la carne picada, cebolla, pan rallado, la yema de huevo, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un bol y remueva para que se mezcle bien.
2. Divida la mezcla en cuatro partes. Con las manos húmedas, tome una porción de carne picada en la palma de la mano y envuelva los huevos uno por uno.
3. Reboce los huevos envueltos en la carne con clara de huevo poco batida y pan rallado.
4. Caliente el aceite en una sartén y fría los huevos a fuego medio 8 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Sáquelos de la sartén y escúrralos sobre papel cocina.

huevos rebozados

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